Памяти Хирурга [Талисман x Нистру]  – столовая форма винограда любительской селекции Е.Г. Павловского., раннего срока созревания 110-120 дней. Цветок обоеполый. Цветение приходится на первые числа июня.

Гроздь крупная, массой 500-700 грамм и крупнее, цилиндрическая, реже цилиндроконическая, средней плотности. Ягода овальная, крупная, массой 8-12  грамм (32 х 26 мм), отдельные до 15-20 грамм, бело-розового цвета. Мясистая и сочная мякоть имеет консистенцию плотного желе. Главным достоинством сорта назван приятный гармоничный вкус ягод. В меру плотная кожица при поедании не ощущается. Ягоды оставляют приятное послевкусие. Кусты большой силы роста.

Урожайность средняя. Коэффициент плодоношения – 1-1,2. Рекомендуется обрезка на 6-8 глазков, при общей нагрузке на куст не более 30-35 глазков. Молодые растения обрезают на 4-6 глазков. При посадке черенки укореняются хорошо, лоза за сезон вызревает больше, чем на 2/3, в целом до 80 %.

Морозостойкость – 23°С. Устойчивость к болезням на уровне 3,0 баллов. Товарные качества и транспортабельность Памяти хирурга на высшем уровне.