Виноград «Рошфор» (Талисман х Кардинал) [селекционер Павловский Е.Г.] относится к сортам с ранним сроком созревания, который продолжается в течение 105-110 дней. Куст гибридной формы обладает значительной силой роста. Вызревание побегов стабильное и достаточно хорошее. 

   Цветки обоеполые, что благотворно сказывается на опыляемости. Грозди имеют достаточно крупные размеры, а средний вес виноградной кисти может варьироваться от 0,5 до 0,9 кг, самые крупные грозди достигают веса 1,2 кг. Форма грозди коническая, структура характеризуется умеренной плотностью. Грозди очень нарядные, что говорит о высокой товарности гибридной формы. 

   Полностью вызревшие ягоды винограда «Рошфор» обладают внешней привлекательностью. Они имеют темно-красную или темно-фиолетовую окраску, переходящую на стадии перезревания в практически черный цвет. Форма ягоды округлая, незначительно приплюснутая. Средний вес ягоды варьируется от 8 до 12 г, размер 2,8 х 2,6 см. Мякоть спелой ягоды мясистая, с гармоничным вкусом и незначительным оттенком легкого муската. Кожица относительно плотная, полностью съедаемая. Показатели сахаристости в среднем составляют 15 г/100 см³. Кислотность составляет около 5 г/дм³. Горошение практически полностью отсутствует. Укореняемость и приживаемость черенков прекрасная, что позволяет выполнить самостоятельное размножение виноградных кустов на участке. 

   Морозоустойчивость до - 23° С. 

   Устойчивость к поражению милдью 3,0-3,5 балла, оидиумом — 2,5-3,0 балла. 

   Выращивание гибридной формы винограда «Рошфор» не представляет особой трудности. Даже в условиях недостаточно тщательного ухода и при проведении не слишком регулярных подкормок можно получить неплохой урожай. Именно это качество больше всего ценится начинающими виноградарями-любителями. Особое внимание требуется уделить обрезке и формированию кустов: нагрузка на куст должна составлять 30-35 глазков; нагрузка на куст побегами не может превышать 22-24 при условии стандартной площади питания одного растения в 5 кв. м; обрезку лозы плодоношения следует осуществлять на 6-8 глазков. 

  Сорт отличается очень высокой товарностью виноградных гроздей, пригодностью собранного урожая к транспортировке, хорошими вкусовыми качествами.